Weihnachtsbuffet „Christbaumkugel“

Weihnachtsbuffet „Christbaumkugel“

SALAT VON CHICOREE
mit Äpfeln, Orangen und Entenbrust

SALAT VON GEGRILLTEM KÜRBIS
mit Linsen, Balsamico, Kürbiskernen und Feldsalat

ROTE BETE SALAT
mit Meerrettich-Schmand und gebeiztem Lachs

SUPPE
FRUCHTIGE KÜRBISVELOUTÉ
mit steirischem Kürbiskernöl

FRISCHES BAGUETTE
und Krustenbrot mit Schalotten-Zimt-Butter

HAUPTSPEISE
GEBACKENE ENTENKEULE
aus dem Rohr mit Apfel-Rotkraut, deftigem
Grünkohl und Enten-Jus mit Orange, dazu
servieren wir Kartoffelklöße mit brauner Butter

GESCHMORTE RINDERSCHULTER
mit Prinzessbohnen, Rotweinjus und Kartoffelgratin

VEGETARISCHE ALTERNATIVE
KARTOFFEL-GNOCCHI
mit Rotweinbirne, Gorgonzola und Nüssen

DESSERT
STOLLENMOUSSE
mit Moccasauce und Pistazienkrokant

BRATAPFEL-TIRAMISU
mit Haselnussstreusel

ab 60 Personen buchbar | Preis auf Anfrage

Selbstverständlich passen wir unser Angebot Ihrem Event individuell an und beraten Sie gern persönlich