“30 Mal kulinarische Vielfalt im 5-Gänge-Menü”

15. Juni. 2014

So lautete das Motto der Küchenparty beim diesjährigen Hoffest rund um dem Berliner Roten Rathaus, zu welchem der Regierende Bürgermeister Klaus Wowereit einlud. Wie jedes Jahr präsentierte Hans-Peter Wodarz das Küchenzelt und bot 3o ausgewählten Restaurants und Köchen die Möglichkeit sich mit einem Gang auf dem Fest zu präsentieren. Neben dem bekannten Gastronomiekritiker Heinz Horrmann zählten auch Namen wie Moderatorin Inka Bause, Chansonnier Tim Fischer  und Modedesignerin Jette Joop zu den prominenten Gästen.


Der Koningsdag 2014 in der Botschaft des Königreichs Niederlande.

14. Mai. 2014


Amtschefkonferenz im Bundesrat

12. März. 2014

Wirtschaftsministerium

“Sehr geehrter Herr Hejzlar,
sehr geehrter Herr Mertke,

 Ich möchte mich nochmal auf diesem Wege bei Ihnen bzw. dem gesamten Team  
für die unkomplizierte und erfolgreiche Zusammenarbeit während der GKVS Veranstaltung in Berlin (Bundesrat) bedanken.  Alles lief wunderbar – vom Service bis hin zum Essen!”

per Mail am 12.03.2014


Garantiert skandalfrei: Excellent Eventcatering auf der Sat.1-Filmpremiere von „Der Rücktritt“

18. Februar. 2014

 

Am Montag, dem 17. Februar 2014, feierte die Crew des Films „Der Rücktritt“ mit über 500 Gästen im Kino International Premiere — und Excellent Eventcatering war mittendrin im Blitzlichtgewitter!
Was unsere Köche am Lila Teppich präsentierten, brauchte ebenfalls kein Rampenlicht zu scheuen: Unter den kreativen Food-Kompositionen, die von unseren 30 charmanten Service-Profis als Flying Menu gereicht wurden, fanden sich beispielsweise zartrosa Roastbeef-Tranchen an Gurken-Relish, Merrettich-Ziegenkäse und Rosmarinkartoffeln oder gedämpfte Zitronenlachs-Röllchen auf Pak Choi an Soba-Nudeln.
Insgesamt 19 verschiedene Speisen machten dabei die Wahl zur genussvollen Qual: So gab es neben den Hauptspeisen noch erlesenes Fingerfood, Suppen, exotische Früchte, Desserts mit echtem Star-Appeal und vieles mehr; natürlich mit der passenden Getränkeauswahl.

Schmecken ließen es sich unter anderem Hauptdarstellerin Anja Kling (Bettina Wulff), Kai Wiesinger (Christian Wulff) und Regisseur Nico Hoffmann.
Am 25. Februar wird der Film um 20:15 Uhr auch im TV zu sehen sein.


Neujahrsempfang der Deutschlandstiftung Integration mit Staatsministerin Aydan Özoğuz: Das Beste aus allen Welten — Auch kulinarisch

12. Februar. 2014

Am Montag, dem 10. Februar 2014, hatte Excellent Eventcatering die Ehre, das Catering für den Neujahrsempfang der Deutschlandstiftung Integration, mit rund 450 Gästen, ausrichten zu dürfen. Anwesend waren neben Staatsministerin Aydan Özoğuz und Staatssekretärin Caren Marks auch Sängerin Ivy Quianoo, Moderatorin Nina Moghaddam sowie zahlreiche weitere prominente und engagierte Gäste.

In festlichem Rahmen wurden nicht nur die 160 neuen StipendiatInnen des Förderprogrammes „Geh Deinen Weg“ begrüßt, sondern auch die Anzeigenmotive für eine umfassende Printkampagne vorgestellt. Dadurch soll mehr Aufmerksamkeit auf das Thema „Integration als gesellschaftspolitische Schlüsselaufgabe“ erzeugt werden.

Auch das von Excellent Eventcatering kreierte Catering war ein glanzvolles Beispiel gelungener Integration: Köstlichkeiten aus aller Welt wie Lamm-Tournedos an Minzpesto (halal zubereitet) oder Büffelmozzarella-Caprese reihten sich an heimische Spezialitäten wie Röstkartoffeln mit Waldpilzen und Thymian-Sauerrahm oder Heilbutt auf Steinofenbrot. Und natürlich kamen bei der Speisenauswahl auch VegetarierInnen nicht zu kurz.

Wir wünschen den neuen StipendiatInnen der Deutschlandstiftung Integration viel Erfolg!


Das war unsere Fashion Week in Berlin

20. Januar. 2014

GUCCI Bloggers Meeting

Am Donnerstag lud Gucci in den Store am Ku’Damm  zu einer exklusiven Präsentation der neuen Kollektionen für Fashion-Blogger ein.
Wir verköstigten die Gäste mit ebenso exklusivem Fingerfood.
Auf dem Menü stand:

  • Kleine Canapé vom mediterranen Baguette mit Schweizer Tête de Moine Käseblüten
  • Gebeizter Heilbutt auf der Pumpernickelraute
  • Feine Häppchen von der Zucchini-Quiche
  • Mini Roastbeefröllchen mit Basilikum-Ziegenfrischkäse
  • Petit Fours vom Mandelkuchen
  • Ricotta-Creme von Waldfrüchten im Schokoladen-Tartelette

Gucci Blogger Meeting

 

Präsentation von Christian Langerwaard in der Botschaft des Königreichs Niederlande

Ebenfalls am Donnerstag haben wir die Präsentation vom niederländischen Modeschöpfer Christian Langerwaard, mit ausgewählten Getränken und unserem excellenten Servicepersonal, begleitet.
Über 100 geladene Gäste nahmen an der aufwendig insenierten Fashiron Show im Prinz-Claus-Saal der Botschaft teil.Hier ein kurzes Video vom Fashion-Walk

 

Baltic Fashion Catwalk in der Landesvertretung Mecklenburg-Vorpommern

Im Anschluss des Baltic Fashion Catwalks, welcher am Freitag im Mercedes-Benz Zelt vor dem Brandenburger Tor stattfand, stellten sich die 12 nominierten Designer des diesjährigen Wettbewerbs in der Landesvertretung Mecklenburg-Vorpommern vor.
Den Gästen wurden feine Canapés, eine mecklenburgischer Kartoffelsalat mit Speck sowie eine winterliche Mini-Quiche gereicht.

Baltic Fashion Catwalk 2014


Der 11. Januar ist Tag des deutschen Apfels

11. Januar. 2014

toasts with apple chutney

Heute schon einen Apfel genascht? Im Schnitt verzehrt jeder 25,9 kg davon im Jahr, was das gesunde Kernobst zur beliebtesten Frucht in Deutschland macht. Die wenigstens wissen allerdings, wie vielseitig der Apfel ist! Wir wissen die Vielseitigkeit des Rosen(!)gewächses schon lange zu schätzen und haben daher heute ein Apfel-Ingwer-Chutney für Sie kreiert! Das harmonische Spiel mit der Süße des Apfels und der aromatischen Schärfe des Ingwers wird auch Ihre Sinne begeistern.

Diesen wunderbaren Begleiter zu Käse und Wild finden Sie gleich hier zum Nachkochen — in hübsche Gläschen gefüllt, eignet sich das Chutney auch sehr gut als Mitbringsel.

Das Rezept für circa 4 Weck-Gläser 

600 g Äpfel, z. B. Gala
75 g getrocknete Aprikosen
1.5 kleine Zwiebel
1.5 dl Apfelessig
60 g Rohzucker
1.5 TL Salz
3 Lorbeerblätter
45 g Ingwer
  Pfeffer
  1. Äpfel ungeschält halbieren und entkernen. Mit Aprikosen und Zwiebel in Würfelchen schneiden. Alles mit Essig, Zucker, Salz und Lorbeerblättern in eine Pfanne geben. Ingwer fein dazureiben. Zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eine Musähnliche Konsistenz hat.

     

  2. Chutney in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Das Chutney passt zu Käse und Fleisch, z. B. Wildfleisch.


 




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