Regionale Grillstation

— Kaltes Buffet —

Unsere Salatstation „Vital-Regional“: Auswahl von heimischen Blattsalaten sowie verschiedenen Rohkostsalaten vom Gatower Gemüse, dazu servieren wir unsere zwei Hausdressings: Apfel-Verjusdressing und Balsamicodressing, ein bunter Mix von hausgemachten, marinierten Salaten und regionalen Weichkäse Spezialitäten, abgerundet mit gerösteten Nüssen, Kernen und Saaten sowie verschiedenen Aromaessigen und Ölen.

Brotstation Excellent: Auswahl von hausgemachten Sauerteigbroten sowie Zwirbelbaguettes aus dem Steinofen. Hierzu servieren wir unseren Bockshornkleesamen-Liebstöckel Frischkäse und gesalzene Münchehofer Bio Fassbutter aus Sauerrahm und Bio-Ursalz.

— Live vom Grill  —

Gemüsespieß von Gatower Wurzeln aus der Currybeize

Wildknacker aus dem Fläminger Forst

Bodenseefelchen Tramezzini gegrillt mit jungem Spinat

Zanderfilet von den Schweriner Seefischern im Ladoschinken

Honig-Barbeque Lamm aus dem Ruppiner Land

Regionale Bratwurstspezialitäten

— Beilagen  —

Tiroler Speck Knödel

Spreewaldkraut mit frischen Gartenkräutern

— Süßes  —

Weissbier-Tiramisu mit Havelbirnenconfit

Obstsalat von heimischen Früchten mit Lavendelschaum

31,50 € pro Person netto zuzüglich 19% MwSt.

inklusive Geschirr, Besteck, Grills und Transportgebühren
— Ab 50 Gästen —


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